Pralinenkurs – Profis
15.09. @ 9:00 - 16:00
Dieser Kurs wendet sich an gelernte Bäcker, Konditoren und Auszubildene die ihr Wissen in Bezug auf Schokolade vertiefen möchten.
Wir erlernen 4 verschiedene Varianten der Pralinenherstellung, inklusive hochglänzender Formpralinen.
Dabei werden die Grundtechniken der Pralinenherstellung und Schokoladenverarbeitung erarbeitet.
Am Ende des Kurses nimmt jeder seine fertigen Pralinen mit nach Hause.